Gutes Essen muss nicht schwierig sein

Mini Upside-Down-Apfelküchlein mit Miss Mapfel-Topping
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Mini Upside-Down-Apfelküchlein mit Miss Mapfel-Topping

Rezept von Margriet
Servings

12

servings
Prep time

30

Minuten
Cooking time

30

Minuten
Calories

???

kcal

Zutaten

  • Für die Boden-Schicht:

  • 2 Äpfel (z. B. Elstar oder Jonagold), geschält und in dünne Scheiben geschnitten)

  • 40 g brauner Zucker

  • 1 TL Zimt

  • 40 g Butter

  • Für den Teig:

  • 100 g Butter (weich)

  • 80 g Zucker

  • 2 Eier (M)

  • 100 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 1 Prise Salz

  • 2 EL Milch

  • Für das Topping:

  • 1–2 TL MissMapfel (Edelschmaus)

Anweisungen

  • Boden-Schicht herstellen:
  • 40 g Butter in den Mixtopf geben → 2 Min. / 60 °C / Stufe 2 schmelzen.
    Zucker und Zimt hinzufügen → 10 Sek. / Stufe 3 mischen.
    Mischung in die leicht gefettete Form geben und gleichmäßig verteilen.
    Apfelscheiben dekorativ darauf legen.
    💡 Airfryer-Tipp:
    Wer weniger Abwasch möchte, kann die Butter direkt in der Brownieform im Airfryer schmelzen → 5 Min. / 60 °C.
    Danach Zucker und Zimt einrühren – so ist die Karamellschicht direkt in der Form.
  • Teig zubereiten:
  • 100 g Butter und Zucker in den Mixtopf → 30 Sek. / Stufe 4.
    Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
  • Eier hinzufügen → 20 Sek. / Stufe 4.
    Eier unterrühren.
  • Mehl, Backpulver, Salz und Milch zugeben → 30 Sek. / Stufe 4 zu einem glatten Teig verarbeiten.
    Mehl, Backpulver, Salz und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  • Befüllen:
  • Teig gleichmäßig über die Apfelschicht geben.
  • Backen:
  • Airfryer: 150 °C, 30-40 Minuten backen.
    Backofen: 18–20 Minuten bei 180 °C backen.
  • Fertigstellen:
  • Etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen, sodass die Äpfel oben liegen.
  • Mit 1–2 TL MissMapfel beträufeln und servieren.