Anweisungen

• Würze das Hähnchen mit dem Smokey Rub.
• Vermische die 2 TL Tzatziki-Gewürz mit 4 TL Wasser und lasse es kurz ziehen.
• Erhitze eine große Pfanne, lasse die Butter darin schmelzen und brate das Gemüse leicht an. Vermenge das aktivierte Tzatziki-Gewürz mit dem Gemüse. Schiebe das Gemüse an den Rand der Pfanne.
• Brate das Hähnchen in der Mitte der Pfanne an. Sobald das Hähnchen leicht angebraten ist, vermische es mit dem Gemüse.
• Fette einen Stein von Pampered Chef (Ofenhexe, Ofenzauberer oder White Lady) mit Kokosfett oder einem anderen hitzebeständigen Öl ein. Fülle die Tortilla-Wraps mit der Hähnchen-Gemüse-Mischung, rolle sie auf und lege sie auf den Stein.
• Heize den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor.
• Bereite alle Zutaten für die Sauce vor, da sie schnell zubereitet wird: Schneide die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein.
• Erhitze die Butter in einem kleinen Topf (z. B. in der kleinen Kasserolle von Edelschmaus).
  Dünste die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig an.
• Füge 1 EL Mehl hinzu und rühre, bis eine dicke Paste entsteht.
• Gieße langsam die Sahne und das Wasser hinzu und rühre kräftig weiter.
• Gib nach und nach den geriebenen Parmesan hinzu, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.
• Verteile die Sauce über die gefüllten Tortilla-Wraps und streue den restlichen Parmesan darüber.
• Backe die Wraps für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sich eine goldene Kruste bildet.