Cremiger Gemüse-Eintopf mit Wurst

Cremiger Gemüse-Eintopf mit Wurst
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Cremiger Gemüse-Eintopf mit Wurst

Rezept von Margriet
Servings

4

servings
Prep time

30

Minuten
Cooking time

40

Minuten
Calories

300

kcal

Zutaten

  • 1 Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • 20 g Öl

  • 300 g Kohlrabi in mundgerechte Stücke geschnitten

  • 250 g Möhren in mundgerechte Stücke geschnitten

  • 500 g geschälte Kartoffeln in mundgerechte Stücke geschnitten

  • 800 g Wasser

  • 2-3 TL Suppenliebe von Edelschmaus (alternativ 1,5 Brühwürfel)

  • 1 TL Salz

  • 400 g Wienerwurst

  • 200 g Frischkäse

  • 2 TL Käsegourmet von Edelschmaus

  • 1,5 TL Speissestärke

  • 1/2 TL Garten Glück von Edelschmaus

Anweisungen

  • Zwiebel zerkleinern
    In der Thermomix: die halbierte Zwiebel und den Knoblauch 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und nach unten schieben. Öl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
  • Kohlrabi und Karotten in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Kartoffeln schälen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.
    Die gehackte Zwiebel dazugeben und glasig anbraten.
    Die Knoblauchzehe hinzupressen und kurz mitbraten.
  • Karotten und Kohlrabi hinzufügen und 2-3 Minuten weiterbraten, um ein schönes Aroma zu erzielen.
  • Wasser in die Pfanne gießen und Suppenliebe oder Brühe, Salz und die Kartoffeln hinzufügen. Alles zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und den Deckel auf die Pfanne setzen.
    In der Thermomix: Kohlrabi, Karotten, Kartoffeln, Suppenliebe und Salz hinzufügen. 30-35 Min./100°C/Linkslauf/Rührstufe.
  • Die Wienerwurst in Scheiben schneiden.
  • Käsegourmet mit Frischkäse in einer separaten Schüssel vermengen.
  • Nach 20 Minuten Kochzeit (alles sollte gar sein) die Rohwurst zur Eintopfpfanne hinzufügen.
    Die Frischkäsemischung dazugeben und gut umrühren.
  • Die Speissestärke mit etwas kaltem Wasser zu einer glatten Paste verrühren.
    Diese Mischung zum Eintopf geben und gut einrühren.
  • Das halbe Teelöffel „Gartenglück“ hinzufügen und das Gericht weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen.